Tuesday, April 21, 2009

Πάσχα στην Πολύδροσο

Μόνο δύο χρονιές έκανα Πάσχα μακριά από την Κορώνη.
Την μία στον στρατό, λίγες μέρες πριν απολυθώ, όπου έζησα το Ηπειρώτικο Πάσχα και μία φέτος στην Πολύδροσο όπου γνώρισα το Ρουμελιώτικο.
Η Πολύδροσος (παλιά λεγόταν Σουβάλα) είναι ένα ωραίο τσοπανοχώρι του Παρνασσού, με πολλά πετρόχτιστα σπίτια που γνωρίζει τουριστική και οικοδομική άνθιση τα τελευταία χρόνια.
Για το χωρίο θα βάλω post κάποια στιγμή.
Τώρα θέλω να αναφερθώ μόνο στην ημέρα του Πάσχα, μιας και βρέθηκα εκεί.
Θα ψήναμε παϊδάκια φέτος, αλλά είχαμε και ωραίους μεζέδες. Έτσι το πρωινό είχαμε χρόνο.
Αποφασίσαμε με τον Γιώργο να πάμε μια βόλτα μέχρι την πλατεία για καφέ. Είπαμε να περπατήσουμε και να μην πάρουμε αυτοκίνητο. (Σοφή απόφαση όπως αποδείχτηκε στη συνέχεια).
Στην αρχή περάσαμε από ένα μαγαζί να χαιρετίσουμε και να κανονίσουμε να πάρουμε το κοκορέτσι που είχαμε παραγγείλει.
Τα ψητά ήταν ήδη στις σούβλες.
Στη συνέχεια περπατούσαμε προς την πλατεία, θαυμάζοντας τους ανθισμένους κήπους...
Όταν κάποια στιγμή διαπιστώσαμε μπροστά μας, πως ο δρόμος είναι κλειστός! Ευτυχώς που δεν φέραμε το αυτοκίνητο σκέπτεσαι και πλησιάζεις...


Ψήνουν ομαδικά στη μέση του δρόμου!!!
Ζητάς συγνώμη να περάσεις, αλλά δεν σε αφήνουν. Που πας; Ρωτάνε. Πρώτα θα πάρετε μεζέ και θα πιείτε μαζί μας και ένα κρασί!
Οι μεζέδες που είχαν ήταν μια ανοιχτή τυρόπιτα με αυγά και τηγανιτή συκωταριά.
Φυσικά σε τέτοιες προτάσεις εμείς δεν λέμε όχι.
Στη συνέχεια, λίγα μέτρα πιο κάτω, βλέπουμε άλλη μια ομαδική ψησταριά. Δίπλα στο δρόμο αυτή τη φορά, αλλά πέσαμε σε γνωστό, οπότε και εδώ στάση.
Λίγα μέτρα πιο κάτω, επάνω στη διασταύρωση, (πάλι ευτυχώς που δεν φέραμε το αυτοκίνητο), άλλο μπλόκο. Γνωστοί και αυτοί.
Εδώ δοκιμάσαμε και εξαιρετικό φρέσκο τυρί, αλλά και εκπληκτική τυρόπιτα και φυσικά τηγανιτή συκωταριά. Μας προσκάλεσαν να επιστρέψουμε μετά από λίγη ώρα, που θα ήταν έτοιμα και τα αρνιά.
Για να τους αποφύγουμε, μιας και έπρεπε να επιστρέψουμε σπίτι, δοκιμάσαμε να ακολουθήσουμε άλλον δρόμο για την επιστροφή. Τι γινόταν και εκεί; Άλλα μπλόκα!
Στο τέλος, λίγο πριν φτάσουμε σπίτι, επισκεφτήκαμε ένα ξενοδοχείο να ανταλλάξουμε ευχές με τον ιδιοκτήτη που είναι γνωστός του Γιώργου.
Είχε στρώσει τραπεζαρία για τους ενοίκους του ξενοδοχείου του στον κήπο.
Τα ψητά ετοιμαζόντουσαν…

Ο ίδιος και η παρέα του (όπως και πολλοί κάτοικοι του χωριού) έριχναν τουφεκιές με τις καραμπίνες,
Γεμίζοντας το χώρο με άδεια πολύχρωμα φυσίγγια!
Εγώ θαύμαζα τα ταριχευμένα κεφάλια αγριογούρουνου,
αλλά και τις φωτογραφίες του από τα κυνήγια!
Φυσικά και αυτός μας κάλεσε να καθίσουμε. Όταν του είπαμε πως μας περιμένουν σπίτι, μας έδωσε τον μεζέ να τον πάρουμε μαζί μας!!! Δεν σήκωνε μάλιστα κουβέντα!
Τα επιδέξια χέρια του έκοψαν και κοκορέτσι και κοντοσούβλι,
αλλά και αρνάκι στα γρήγορα!
Φτάνοντας σπίτι ήταν έτοιμη και η δική μας τηγανιτή συκωταριά.
Με έστειλαν να διαλέξω κρασί από το υπόγειο. Ενώ είχα επισημάνει από τη λίστα τους ένα καλό Syrah, εντόπισα ένα μπουκάλι που με τράβηξε.
Επιτραπέζιος οίνος σε αριθμημένη φιάλη (με το χέρι η αρίθμηση και μικρή η συνολική παραγωγή) και κερί αντί για καψύλλιο; Χαρακτηριστικά καλού κρασιού, που είναι εκτός ζώνης ΟΠΑΠ. Για έλα στον θείο!
«Ιερή Γη» του 2001, του Καρανάτσιου από την Νάουσα.
Δικαιώθηκα από την επιλογή. Εξαιρετικό κρασί που όσο το αφήναμε να αεριστεί, τόσο καλύτερο γινόταν. Η παλαίωση είχε στρογγυλέψει τις τανίνες του ξινόμαυρου, το άρωμα της λιαστής τομάτας ήταν έντονο και φυσικά ταίριαζε απόλυτα με τα κοψίδια που είχαμε.
Πέρασα υπέροχα, σκλαβώθηκα από τους πολύ φιλόξενους ανθρώπους του χωριού και φρόντισα να κλείσω θέση και για του χρόνου!!!

16 comments:

aKanonisti said...

Ούτε στο γαλατικό χωριό..δεν γίνονται τέτοια γλέντια!!!
Ζήλεψα!!!!!

Gianni said...

Καλά μέσα έπεσες!!!
Και δεν είχε και Κακοφωνίξ. Μόνο πυροβολισμούς.
Τα πιο νόστιμα μπλόκα που μου έχουν τύχει...

eirini said...

Τί υπέροχη φιλοξενία ήταν αυτή από τους κατοίκους;! Έπαθα πλάκα! Εξαιρετικές φωτογραφίες Γιάννη! Στο τέλος υπέθεσα ότι θα φτάνατε χορτάτοι με τόσο τσιμπολόγημα, χαχα!
Καλά... οι σούβλες απίθανες! Ειδικά αυτή μέσα στο τζάκι μου έκανε τρομερή εντύπωση!
Και του χρόνου! Να είμαστε καλά! Φιλιά πολλά φίλε μου!!!

Gianni said...

@ Ειρήνη τόσο καλά ήταν, που ήδη έκλεισα θέση για του χρόνου!
Οι σούβλες ναι ήταν απίθανες, ειδικά όταν βλέπεις να έχουν κλείσει όλον το δρόμο! Εκπληκτικό.
Τώρα σούβλα σε τζάκι δεν υπάρχει. Ψησταριά σε εστιατόριο είναι, απλά φταίει η φωτο και εγώ που δεν την τράβηξα ολόκληρη. Δες δίπλα δεξιά πως υπάρχει και πυροσβεστήρας.
Φιλιά.

"ζαχαρούλα.." said...

Ελλαδίτσα αθάνατη... Πάσχα πατροπαράδοτο!!! εγώ ταξίδεψα μέσα από την ανάρτηση!! τι τέλεια ε????

πάντα τέτοια εύχομαι!!!!!!!!!!!!

φιλάκιαααααααααααααα.........

Gianni said...

Ζαχαρούλα χαίρομαι που "σε ταξίδεψα".
Φιλιά

dhmhtra said...

Χριστός Ανέστη και χρόνια πολλά.
Φιλιά Δήμητρα

matriga said...

Χριστός Ανέστη και Χρόνια Πολλά! Τι ωραία που περάσατε... και του χρόνου :)

TO ATOMO said...

Γιάννη μου, this is ROUMELI !!

Καταγόμενος από ορεινό χωριό, θυμάμαι σουβλίσματα στο ξέφωτο με 20 και πλέον αρνιά (και στα ενδιάμεσα κοκορέτσια...) και όλο το χωριό μια παρέα να φέρνει από το σπίτι μεζέδες, καρέκλες, τραπέζια, αυγά και άλλα καλούδια...

Αξέχαστες εμπειρίες...

Gianni said...

@ Δήμητρα Χρόνια Πολλά.
Τρίτη είμαι Γρεβενά, κερνάς καφέ :)

@ matriga, καλώς ήρθες. Σε ευχαριστώ. Και να φανταστείς πως σχεδόν ήταν λύση ανάγκης αυτή η εκδρομή...

@ Γιάννη σε καλωσορίζω και εσένα. Σε εμάς ο οβελίας ήρθε τα τελευταία χρόνια. Τα παλιά χρόνια ο ξυλόφουρνος ήταν μονόδρομος.
Σου έστειλα mail, θα τα πούμε και από κοντά.

TO ATOMO said...

το ξέρω το «κόλπο» με τους ξυλόφουρνους, έχω γυναίκα από Ζάκυνθο... πέρυσι αγόρασα ψησταριά στον πεθερό μου και φτιάξαμε κοκορέτσι έξω, τους φαινόταν τόσο παράξενο...
υ.γ. για τα περαιτέρω θα σε πάρω Δευτέρα στο κινητό να κανονιστούμε...

Gianni said...

@ Γιάννη αυτές οι μέρες είναι ιδιαίτερες στη Ζάκυνθο από ότι ξέρω. (Με νυχτερινές ακολουθίες κτλ). Πρέπει να είναι πολύ ωραία.
Ο πεθερός ίσως φοβήθηκε μήπως κρυώσει το κοκορέτσι έξω :)))
Αλλά εσύ φίλε μου χαλάς την πιάτσα. Ο γαμπρός δεν αγοράζει. Τα βρίσκει έτοιμα! Για τον γαμπρό γεννά και ο κόκορας λέμε στην Κορώνη!

Από μικρό κι από τρελό said...

αχ πρεπει να περασες παρα πολυ ωραία!!! παραδοσιακο Πασχα εντελως!

Χριστός Ανέστη! Χρόνια πολλά!

Και του χρόνου με υγεία!!!

σματς!

kiki said...

Και του χρόνου! Χρόνια πολλά!
Καλέ αυτό το κεφάλι γιατί το θαυμάζεις;;;

Gianni said...

@ Μικρό μου ναι, ήταν υπέροχα. Ευχές πολλές και σε εσένα και να βρεθούμε να τα πούμε.

@ Κική Χρόνια πολλά.
Για το κεφάλι; Δεν έχεις πάει κυνήγι για αυτό αναρωτιέσαι...

disa said...

楓采,荷蘭村,亞士頓,湖水岸,水月雅緻,風緻主題,城市水棧,麗緹,簡愛,沐蘭,悅豪,高登,四季,愛莉園,微風,楓采,紅樓,麗景,七星,歐悅,楓采,桂冠,震點樂,歐悅,微風,沐夏,遊桐花,101,真善美,長青,港賓,甜蜜蜜,百老匯,箱根,碧雲天,采舍,涵碧園,愛情海,楓林,悅萊,花園,喜來登,春風,楓采時尚,麗緹,谷關明,圓緣,夢田,亞曼尼,花鄉,璽朵,允頌,春風,河堤,綠驛,御宿,激點,布拉格,青森,凱撒,柏克,國妃鷹堡,長興,花嫁情境,威尼斯,峇里島,日光花園,四季,春天,伊甸風情